Kalbsschnitzel mit Münsterkäse
Gebratene Kalbfleischscheiben in Butter, übergossen mit einer cremigen Sauce aus Zwiebeln, Sahne und Munsterkäse.
Das Munster, ein Käse aus den Vosges und der Alsace, wird in Sahne getunkt, um diese Kalbfleischstücke mit einer Sauce mit deutlichem Geschmack zu überziehen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeHerd
- Geschätzte Kosten3,16 € 0,79 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 2,11 €
- 0,30 €
- 0,44 €
- 0,27 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Braten Sie die Filets von beiden Seiten für etwa 4 Minuten in 40 g geschmolzenem, heißem Butter, würzen Sie sie dann mit Salz und Pfeffer und stellen Sie sie warm auf den Servierteller.
- In der Bratensauce: geben Sie den restlichen Butter hinzu und braten Sie die gehackten Zwiebeln an.
- Sobald die Farbe beginnt, die Hitze reduzieren und die Sahne und das geriebene Munster hinzufügen. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie die Soße köcheln, bis sie eine schöne, cremige Konsistenz erreicht hat. Würzen Sie sie dann mit Salz und Pfeffer.
- Beträufeln Sie die Filets mit einer Munstersauce und servieren Sie sie warm. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Kalbsschnitzel mit Münsterkäse
- 100 g Munsterkäse, ohne die Schale2,11 €
- 2 Zwiebeln, fein gehackt0,30 €
- 10 Esslöffel dickes Joghurt0,44 €
- 60 g Butter0,27 €
- Salz, Pfeffer (frisch gemahlen)0,04 €
Gesamt3,16 €
das sind 0,79 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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