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Beignets von Jacquier (Godoh Nangka)

Jackfrucht-Krapfen (Godoh nangka)

Desserts

Ein indonesisches Snack: Reismehl-Panade um reife Jackfruitstücke, frittiert, bis sie goldbraun sind.

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Rezept von Serigalakampus, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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„Nangs“ sind ein traditionelles balinesisches Dessert, das aus Mangofrucht hergestellt wird. Sie werden mit Mehl umhüllt und frittiert, und sind sowohl lecker als auch einfach zuzubereiten.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Ruhezeit30 Min.
  • Gesamt1 Std. 5 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeFrittieren
  • Geschätzte Kosten0,57 € 0,14 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan

Zutaten

4 Personen
  • 0,40 €
  • 0,01 €
  • 0,00 €
  • 0,01 €
  • 0,15 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Waschen Sie den Jakobsmuschel, entwässern Sie ihn, zerbröseln Sie ihn und schneiden Sie ihn in Stücke. ≈ 8 Min.
  2. Mischen Sie das Mehl, Salz, Zucker und ausreichend Wasser, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten. ≈ 4 Min.
  3. Vermischen Sie die Jakobsmuscheln mit dem Teig, um sie gleichmäßig zu bedecken.
  4. Erhitzen Sie das Öl in einem Wok und braten Sie den Jakobsmuschel in dem Öl, bis er goldbraun ist.
  5. Abtropfen und servieren. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Jackfrucht-Krapfen (Godoh nangka)

  • 3 Esslöffel Reismehl0,40 €
  • 1 Esslöffel Weizenmehl0,01 €
  • Salz0,00 €
  • 1 Esslöffel Zucker0,01 €
  • Öl zum Frittieren0,15 €

Gesamt0,57 €

das sind 0,14 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 250 g Nangka-Fleisch
  • 3 Esslöffel Reismehl
  • 1 Esslöffel Weizenmehl
  • Salz
  • 1 Esslöffel Zucker
  • Kochendes Wasser, das abgekühlt ist
  • Öl zum Frittieren

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