Herzhafte Kekse mit Sojamehl und Sesam

Zutaten

• 100 g Sojamehl
• 300 g Weizenmehl
• 150 bis 200 g Senfsaat
• 1 bis 2 Esslöffel Öl
• 1 bis 2 Teelöffel Salz
• Wasser
• Öl für die Kochfläche

Mischen Sie das Mehl, den Sesam, das Öl und das Salz zusammen.

Geben Sie nach und nach Wasser hinzu, bis eine feste Masse entsteht, und kneten Sie diese dann noch etwa 10 Minuten weiter.

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.

Verteilen Sie den Teig auf einer dünnen Schicht von etwa 1 cm dick und schneiden Sie daraus Dreiecke, Kreise oder Stäbchen.

Legen Sie sie auf eine geölte Platte und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.