Gegrillter Lachs mit Nusssalsa
Ein frisches deutsches Gericht: Gebratene Lachsfilets, serviert mit einer Ananas-Salsa, frischen Zwiebeln und gerösteten Walnusskräutern, gewürzt mit Chil…
Genießen Sie dieses Gericht mit gegrilltem Lachs, das mit einer Walnuss-Salsa serviert wird – perfekt für ein Abendessen unter der Woche.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Ruhezeit5 Min.
- Gesamt30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeHerd
- Geschätzte Kosten5,27 € 1,32 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Glutenfrei
- Laktosearm
Zutaten
Personen
- 1,43 €
- 0,35 €
- 0,12 €
- 0,15 €
- 1,30 €
- 0,63 €
- 0,98 €
- 0,31 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Braten Sie die Walnüsse 3 Minuten in Öl mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
- Schneiden Sie die beiden Drittel fein, und lassen Sie die restlichen Teile für die Dekoration übrig. ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie die frischen Zwiebeln in dünne Scheiben und schneiden Sie den Ananas in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
- Entfernen Sie die Blätter von den Kräutern. ≈ 3 Min.
- Schneiden Sie eine Limette in Viertel; reiben Sie die Schale der anderen Limette ab und drücken Sie den Saft aus. ≈ 8 Min.
- Mischen Sie den Saft und die Schale mit Orangensaft, gehackten Walnüssen, Zwiebeln, Ananas und Kräutern. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. ≈ 4 Min.
- Würzen Sie den Lachs mit Salz und Pfeffer und braten Sie ihn von beiden Seiten in heißem Öl an.
- Servieren Sie das Gericht mit Salsa, und garnieren Sie es zusätzlich mit gehackten Walnüssen, Kräutern und Limettenspalten. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Gegrillter Lachs mit Nusssalsa
- 120 g Walnusskerne1,43 €
- Salz, Paprikapulver, Zucker, Pfeffer0,35 €
- 2 Esslöffel Öl, plus nach Bedarf0,12 €
- 1 Bund frische Zwiebeln0,15 €
- 500 g frische Ananas1,30 €
- Korianderblätter oder Petersilie0,63 €
- 2 grüne Zitronen0,98 €
- Ein Glas Orangensaft0,31 €
Gesamt5,27 €
das sind 1,32 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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