Gebratener Reis mit Ananas und Meeresfrüchten

Zutaten

• 1 Schüssel gekochter weißer Reis
• Entiertes Hähnchen, in kleine Stücke geschnitten
• Einige Garnelen (nach Wahl)
• 1 Tintenfisch, in Scheiben geschnitten
• 1 Scheibe Fischpastete, in vier Stücke geschnitten
• 3 Eier
• Eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten.
• 1 Ananas, in kleine Würfel geschnitten
• 1 Esslöffel Austernsauce
• 4 Esslöffel gehackter oder gepresster Knoblauch
• Eine kleine Menge frisch geriebener Ingwer
• 2 Esslöffel gehackte oder fein gezerretes Zwiebel
• Eine Prise weißer Pfeffer
• Salz
• Zucker
• Salatblätter für den Service

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne oder einem Wok.

Verquirlen Sie die Eier und braten Sie sie in einer Pfanne. Behalten Sie die Eier warm.

Braten Sie die Garnelen, und stellen Sie sie dann beiseite.

Braten Sie die Knoblauch, die Schalotten und den Ingwer an, fügen Sie dann das Hühnchen, die Austernsauce, den Tintenfisch, das Fischpâté und die Gemüse hinzu, und zuletzt die Ananas in Würfeln.

Wenn die Mischung ihren Duft entfaltet, fügen Sie den Reis hinzu und mischen Sie alles gut durch.

Würzen Sie mit Salz, Zucker und weißem Pfeffer.

Fügen Sie die Rührei hinzu und vermischen Sie alles gut.

Servieren Sie auf Salatblättern, zusammen mit den Garnelen und Pommes Frites.