Gadon tahu, gedämpfte Tofu-Fleisch-Häppchen
Ein Spezialgericht aus Purwokerto: Tofu, der mit Hackfleisch, Eiern und Kokosmilch vermischt und mit Komba gewürzt wurde, in Bananenschalen gewickelt und …
Gadon tahu ist ein Spezialgericht aus Java, das ursprünglich aus Purwokerto stammt. Dieses Gericht zeichnet sich durch die Verwendung von Tofu aus, der mit einer Füllung aus Hackfleisch und dem süßen Santal-Gemüse zubereitet wird. Hier ist eine Anleitung, wie man dieses köstliche Gericht zubereitet.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt50 Min.
- SchwierigkeitMittel
- GarmethodeDampf
Zutaten
Personen
- 0,99 €
- 0,40 €
- 0,36 €
Zubereitung
- Zerbröseln Sie das Tofu und hacken Sie das Fleisch fein. ≈ 8 Min.
- Reiben Sie das Kokosnussfleisch und drücken Sie es aus, um etwa 250 ml Kokosmilch zu erhalten. ≈ 8 Min.
- Mahlen Sie alle Gewürze fein. ≈ 3 Min.
- Mischen Sie den Tofu, das Fleisch und die Gewürze zusammen. ≈ 4 Min.
- Verteilen Sie die Eier und mischen Sie sie mit dem Comba-Produkt und Kokosmilch. ≈ 4 Min.
- Schneiden Sie die Blätter des Salats in etwa 1 cm große Stücke. ≈ 8 Min.
- Geben Sie einen Löffel der Zubereitung auf ein Stück Bananenschale, fügen Sie ein Stück Fleisch hinzu, wickeln Sie es ein und verschließen Sie es mit einem Stock. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie es garen, bis es gar ist.
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