Fischsuppe mit Bambangan-Trieben
Ein leichtes Fischsuppe aus Basung, zubereitet in Wasser mit jungen Bambussprossen, einer Obstbaumart aus Malaysia. Fertig in etwa 15 Minuten.
Die zarten Sprossen des Bambangan verleihen dieser Suppe einen frischen und leicht säuerlichen Geschmack. Es ist ein schnelles Gericht, das man täglich zubereiten kann.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Gesamt25 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeKochen
- Geschätzte Kosten0,12 € 0,04 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,12 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Entfernen Sie den Fischinhalt und reinigen Sie ihn gründlich, ohne dass Blut zurückbleibt. ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie die Bambussprossen auf die gewünschte Länge. ≈ 8 Min.
- Erhitzen Sie das Öl in einem Topf, eventuell mit ein paar Zwiebeln.
- Gießen Sie das Wasser in den Topf. ≈ 3 Min.
- Legen Sie die Bambussprossen in den Boden des Topfes, bevor Sie das Fischfilet hinzufügen. ≈ 3 Min.
- Warten Sie, bis das Wasser kocht, geben Sie dann Salz und Ajinomoto nach Geschmack hinzu.
- Lassen Sie das Fischfilet garen, bis es gar ist, und servieren Sie es sofort, noch heiß.
Die Rechnung
Fischsuppe mit Bambangan-Trieben
- Kochöl0,12 €
Gesamt0,12 €
das sind 0,04 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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