Coca mit Saisongemüse
Ein valencianisches Gericht: Ein Brot, das mit Olivenöl bestrichen ist und eine kalte Mischung aus saisonalen Gemüsesorten (Paprika, Tomaten, Zucchini, Au…
Dieses Rezept für Coca-Cola wird das ganze Jahr über mit saisonalen Gemüsesorten zubereitet, aber es schmeckt am besten im Sommer, wenn Paprika, Tomaten, Zucchini und Auberginen besonders aromatisch sind. Es basiert auf der Basis von Pasta Bona Coca-Pastate.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit40 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Ruhezeit1 Std.
- Gesamt2 Std. 40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten3,51 € 0,44 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Teig
- 0,43 €
- 0,91 €
- 0,49 €
- 0,01 €
Zusammensetzung
- 0,15 €
- 0,73 €
- 0,01 €
- 0,18 €
Optional
- 0,60 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Mischen Sie das Mehl, die aufgelöste Hefe im Wasser, das Öl und das Salz, kneten Sie den Teig und lassen Sie ihn ruhen.
- Schneiden Sie die Gemüsesorten in Streifen und braten Sie sie in Olivenöl mit gehacktem Knoblauch an. Würzen Sie mit Salz und Paprika. ≈ 8 Min.
- Lassen Sie das Sofrito vollständig abkühlen.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Verteilen Sie den Teig auf einem mit Öl gefetteten Backblech und verteilen Sie die kalte Füllung darauf. ≈ 4 Min.
- Garen Sie das Gericht etwa 30 Minuten lang.
- Servieren Sie sie so, wie sie sind, oder mit geriebenem Hartkäse, Thunfisch oder Makrele. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Coca mit Saisongemüse
- 500 g Mehl0,43 €
- 125 ml Olivenöl0,91 €
- 10 g Hefe0,49 €
- 1 Teelöffel Salz0,01 €
- 2 bis 3 Knoblauchzehen0,15 €
- Olivenöl0,73 €
- Salz0,01 €
- 1 Teelöffel Paprika0,18 €
- Gekochter Eier, Thunfisch oder Hering0,60 €
Gesamt3,51 €
das sind 0,44 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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