Bulgarischer Brombeerkuchen

Zutaten

• 250 g Mehl
• 150 g Zucker
• 2 Eier
• 250 ml Milch
• Eine Prise Salz (optional)
• 300 g Brombeeren
• Butter für die Form

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Form ein.

In einer Schüssel vermischen Sie Mehl, Salz und Zucker. Geben Sie dann Milch und Eier hinzu und verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.

Gießen Sie die Hälfte des Teiges in die Form, verteilen Sie die Himbeeren und bedecken Sie dann mit dem restlichen Teig.

Backen Sie etwa 30 Minuten, bis ein Messer leicht herauskommt.