Bolo de banana, brasilianischer Bananenkuchen

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Fetten und bemehlen Sie eine Kastenförmige Form. ≈ 3 Min.
3. Mischen Sie das Mehl mit der Hefe und zerdrücken Sie die Bananen mit einer Gabel. ≈ 4 Min.
4. Zum Bäcker: Vermischen Sie Butter und Zucker, bis eine cremige Masse entsteht. ≈ 3 Min.
5. Während das Schlagen andauert, geben Sie die Eier einzeln hinzu, gefolgt von der Banane, dem Mehl mit dem Hefeextrakt und der Vanille. ≈ 4 Min.
6. Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn etwa 40 Minuten lang. ⏱ 40 Min.
7. Überprüfen Sie die Garstufe mit einer Gabel. Sie sollte trocken herauskommen. ≈ 3 Min.
8. Lassen Sie es vor dem Servieren abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.