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在巴西，香蕉蛋糕是下午茶的经典甜点。这种做法是将所有材料（黄油、糖、鸡蛋、压碎的香蕉、面粉和香草精）放入搅拌机中搅拌均匀。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$7.44 S$0.93 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$2.58
- S$0.48
- S$0.53
- S$1.33
- S$0.48
- S$0.30
- S$0.06
- S$1.68
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 预热烤箱至180°C。
- 在长条蛋糕模具上涂抹黄油并撒上面粉。 ≈ 3 分钟
- 将面粉、酵母和香蕉一起混合，然后用叉子将香蕉压碎。 ≈ 4 分钟
- 在搅拌器中，将黄油和糖混合，直到形成均匀的奶油状。 ≈ 3 分钟
- 在持续搅拌的同时，逐个加入鸡蛋，然后加入香蕉、酵母粉和香草精。 ≈ 4 分钟
- 将面糊倒入模具，然后烘烤约40分钟。
- 可以用牙签测试，如果牙签取出时是干燥的，就表示已经熟透。 ≈ 3 分钟
- 食用前请让其冷却。
账单
巴西香蕉蛋糕
- 115 克，室温下的黄油S$2.58
- 200 克糖S$0.48
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 2 熟透的香蕉S$1.33
- 1 茶匙香草精S$0.48
- 210 克面粉S$0.30
- 1 茶匙的酵母粉S$0.06
- 黄油和面粉，用于模具S$1.68
总计S$7.44
即人均 S$0.93
参考价格，因商店而异。
厨具
- 电动搅拌器、长条蛋糕模具、叉子
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