Bengalische Aloo Tikki mit grünen Chilis

Zutaten

• 500 g gebratene und zerdrückte Erdäpfel
• 150 g fein gehackte Zwiebeln
• 1 Teelöffel Ingwerpaste
• 1 Teelöffel Knoblauchpaste
• 2 bis 3 fein gehackte grüne Chilischoten
• 2 Esslöffel gehackte, frische Korianderblätter
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1/2 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel rote Chilipulver
• 1 Teelöffel gemahlener, gerösteter Kumin
• 1 Teelöffel Garam Masala
• 60 g Semmelbrösel
• Öl zum Kochen
• Salz

In einer großen Schüssel vermischen Sie die zerdrückten Äpfel mit Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Chili, Korianderblättern, Zitronensaft, Kurkuma, Paprikapulver, Kumin, Garam Masala und Salz.

Fügen Sie die Semmelbrösel hinzu, um die Mischung zu binden, und mischen Sie alles gut durch.

Formen Sie kleine Kugeln, und drücken Sie diese dann zu dünnen Scheiben.

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun an, bis sie knusprig sind.

Entfernen Sie überschüssiges Wasser mit Küchenpapier und servieren Sie sie warm.