Bei Niedrigtemperatur gebackener Schokoladenkuchen

Zubereitung

1. Schlagen Sie die Eier und den Zucker lange im Mixer, dann geben Sie das Mehl hinzu und mischen Sie weiter, bis eine fluffige Creme entsteht. ≈ 4 Min.
2. Schmelzen Sie die Schokolade zusammen mit dem Butter im Mikrowellenherd oder in einem Wasserbad, aber achten Sie darauf, dass sie nicht zu heiß wird. Mischen Sie alles und geben Sie es in den Mixer. Rühren Sie noch einmal kurz. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Gießen Sie die Masse in eine Springform, die mit Backpapier ausgelegt ist. ≈ 3 Min.
4. Backen Sie die Ware für 7 Minuten bei 175 °C, reduzieren Sie dann die Temperatur auf 60-70 °C und backen Sie sie weitere 45 Minuten. ⏱ 7 Min.
5. Sobald sie abgekühlt sind, mit Puderzucker bestreuen. ≈ 2 Min.