Apfelküchle im Bierteig
Niederländische Apfelkuchen: Traditionelle Apfelkuchen, bestehend aus Zimt-Apfelringen, die in einem Bier-Teig gewickelt sind, sowie frittierte Apfelstück…
„Appelflappen“, eine niederländische Tradition, sind gebratene Apfel-Päckchen. Sie sind ein fester Bestandteil der Neujahrsfeierlichkeiten.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit25 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt1 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeFrittieren
- Geschätzte Kosten4,13 € 1,03 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 2,52 €
- 0,07 €
- 0,11 €
- 0,21 €
- 0,06 €
- 0,40 €
- 0,09 €
- 0,29 €
- 0,38 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Entfernen Sie die Kerne aus den Äpfeln mit einem Apfelausstecher, und schälen Sie die Äpfel anschließend. ≈ 8 Min.
- Schneiden Sie jeden Apfel in 4 Scheiben, wobei Sie das Loch in der Mitte beibehalten. Legen Sie die Scheiben in eine Schüssel und bestreuen Sie sie mit Zucker und Zimt. ≈ 8 Min.
- Mahlen Sie das Mehl und die Hefe in einer Schüssel zusammen und geben Sie eine Prise Salz hinzu. ≈ 2 Min.
- Graben Sie ein Loch, geben Sie die Eier und die Milch hinzu und verrühren Sie alles, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht. Geben Sie dabei die Bier nach und nach hinzu. ≈ 4 Min.
- Erhitzen Sie das Frittieröl auf 180 °C.
- Tauchen Sie die ApfelScheiben mit einem Löffel in den Teig und tauchen Sie sie dann vorsichtig einzeln in das Öl.
- Lassen Sie sie 3 bis 5 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und gar sind.
- Entfernen Sie sie mit einem Löffel von einem Papiertuch und servieren Sie sie mit einer Prise Puderzucker. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Apfelküchle im Bierteig
- 8 große, säurehaltige und feste Äpfel (z.B. Reinette)2,52 €
- 50 g Zucker0,07 €
- Zimt0,11 €
- 250 g Mehl0,21 €
- 1 Packung Backpulver0,06 €
- 2 Eier0,40 €
- 125 ml Milch0,09 €
- 125 ml Bier0,29 €
- Frittieröl0,38 €
Gesamt4,13 €
das sind 1,03 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.