Racuchy z jabłkami w cieście piwnym
Holenderskie, tradycyjne beignety z jabłkami: plasterki jabłka z cynamonem, obtoczone w cieście na piwie, podawane z frytkami.
„Appelflappen”, czyli smażone jabłka w panierce, to tradycyjne danie holenderskie, które jest integralną częścią obchodów Nowego Roku.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania25 min
- Czas gotowania20 min
- Odpoczynek30 min
- Razem1 godz. 15 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniasmażenie
- Szacowany koszt9,92 zł 2,48 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
- 4,79 zł
- 0,25 zł
- 0,48 zł
- 0,55 zł
- 0,24 zł
- 0,95 zł
- 0,30 zł
- 1,27 zł
- 1,09 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Usuń skórkę z jabłek za pomocą obieraczki, a następnie obierz je. ≈ 8 min
- Pokrój każde jabłko na 4 plasterki, z dziurką w środku. Ułóż je w naczyniu i posyp cukrem oraz cynamonem. ≈ 8 min
- Przesiejcie mąkę i drożdże do miski, a następnie dodajcie szczyptę soli. ≈ 2 min
- Wykop większą studnię, dodaj jajka i mleko, i ubij, aż powstanie gładka masa, stopniowo dodając piwo. ≈ 4 min
- Rozgrzej olej do smażenia do temperatury 180 °C.
- Umieść plasterki jabłka w cieście za pomocą widelca, a następnie delikatnie zanurz je w oleju, po kilku plasterkach naraz.
- Pozwól im smażyć w głębokim tłuszczu przez 3-5 minut, aż będą złote i ugotowane.
- Wyłóżcie je na papier do pieczenia i delikatnie odcedźcie łyżką, a następnie posypcie cukrem pudrem. ≈ 2 min
Rachunek
Racuchy z jabłkami w cieście piwnym
- 8 dużych, kwaśnych i jędrnych jabłek (np. reinette)4,79 zł
- 50 g cukru0,25 zł
- cynamon0,48 zł
- 250 g mąki0,55 zł
- 1 worek proszku do pieczenia0,24 zł
- 2 jajka0,95 zł
- 125 ml mleka0,30 zł
- 125 ml piwa1,27 zł
- olej do smażenia1,09 zł
Razem9,92 zł
czyli 2,48 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- widelce
- salaterka
- mikser
- frytkownica
- sitko
- papier do suszenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.