Ananas-Kokos-Muffins
Entdecken Sie diese fruchtigen und exotischen Muffins, die perfekt für das Frühstück oder als Snack sind. Sie sind ideal für den Urlaub und werden sowohl …
Die Muffins, die ihren Ursprung in den Vereinigten Staaten haben, sind in Europa sehr beliebt geworden. Eine fruchtige Variante, die an Urlaubszeiten und die Karibik erinnert, ist der Ananas- und Kokos-Muffin. Diese Muffins werden sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen genossen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Ruhezeit5 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten2,19 € 0,18 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
- 0,17 €
- 0,05 €
- 0,41 €
- 0,65 €
- 0,20 €
- 0,30 €
- 0,40 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Vermischen Sie das Mehl und die Hefe in einer Schüssel und mischen Sie sie gründlich mit Kokosraspeln. ≈ 4 Min.
- Schneiden Sie die Ananas in kleine Stücke. ≈ 8 Min.
- Mischen Sie das Ei, den Zucker, das Öl, den Joghurt und den Rum (oder Apfelsaft) gut zusammen. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie die Ananasstücke hinzu. ≈ 3 Min.
- Mischen Sie den Teig nun mit dem Mehl. ≈ 4 Min.
- Verteilen Sie den Teig in Muffinformen oder in eine Backform und backen Sie ihn für 20 bis 25 Minuten bei einer bereits vorgeheizten Ofentemperatur von 180 °C (160 °C mit Ober-/Unterhitze) auf halber Höhe.
- Lassen Sie die Form 5 Minuten im Guss stehen, bevor Sie sie ausformen und abkühlen lassen.
Die Rechnung
Ananas-Kokos-Muffins
- 200 g Weizenmehl (Typ 405)0,17 €
- 2 Esslöffel Backpulver0,05 €
- 50 g geriebene Kokosnuss0,41 €
- 250 g Ananas (aus der Dose, das ist ideal)0,65 €
- 1 Ei0,20 €
- 150 g Zucker, feines Mehl oder Zucker0,30 €
- 100 ml neutrales Öl0,40 €
- 1 Esslöffel Rum (optional) oder Apfelsaft0,01 €
Gesamt2,19 €
das sind 0,18 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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