Ağ halva, weiße Halva aus Reismehl und Honig

Zutaten

• 2 Tassen Reismehl
• 1/2 Tasse neutralem Öl oder geschmolzener Butter
• 1 Tasse Honig (Honig, erwärmt mit etwas Wasser)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder 2 Esslöffel Rosenwasser
• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
• Eine Prise Safran, der in etwas warmem Wasser eingeweicht wurde, zur Dekoration

Erhitzen Sie das Reismehl trocken in einer Pfanne oder einem Behälter, dabei ständig umrühren, bis es seine Feuchtigkeit verloren hat und gut heiß ist, ohne zu bräunen.

Entfernen Sie die Asche, fügen Sie etwas Öl hinzu und verrühren Sie alles, bis es vollständig aufgenommen ist.

Fügen Sie nach und nach den Honig, die Vanille oder die Rosenwasser und den Ingwer hinzu, während Sie dabei mit den Händen oder einem Spatel verrühren.

Gießen Sie das Halva in eine gefettete Form und glätten Sie es mit einem Walzen oder dem Rücken eines Löffels, bis die Oberfläche glatt ist.

Mit Safran, zeichnen Sie losgige Linien oder ein anderes gewünschtes Muster, und schneiden Sie dann entlang dieser Linien aus.