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一款秋季的蔬菜炖菜，将菊芋和羽衣甘蓝与咖喱和姜黄等温和的香料完美结合。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式用小汤锅慢炖，然后搅拌
- 预估成本S$9.34 S$2.34 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$3.82
- S$0.58
- S$0.70
- S$0.18
- S$0.14
- S$0.42
- S$0.01
- S$0.30
- S$0.33
- S$2.86
10 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 先在橄榄油中煸炒切好的洋葱，加入盐，然后加入去皮的胡萝卜、大蒜、菊芋和新鲜百里香。
- 倒入1升水，用中火煮至蔬菜变软。
- 将洗净并切好的羽衣甘蓝放入锅中，煮5分钟，然后将所有食材一起搅拌成泥。
- 将绒面酱放入小锅中，加入胡椒粉、红椒粉、咖喱粉、香叶和姜黄粉调味。 ≈ 2 分钟
- 让汤微微沸腾，关火后立即上桌。 ≈ 2 分钟
账单
帕玛森菊芋羽衣甘蓝浓汤
- 500 克菊芋，清洗干净S$3.82
- 100 克羽衣甘蓝S$0.58
- 100 克红洋葱S$0.70
- 60 克胡萝卜S$0.18
- 3瓣大蒜S$0.14
- 2 汤匙橄榄油S$0.42
- 盐 (或氯化钾)S$0.01
- 新鲜百里香S$0.30
- 胡椒粉，红辣椒粉，咖喱粉，姜黄S$0.33
- 帕尔马奶酪，适合食用S$2.86
总计S$9.34
即人均 S$2.34
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅，搅拌机
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