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“塔瓦烤面”起源于伊朗东部省份阿塞拜疆的迪扎姆·阿米尔·马达尔村。在阿塞拜疆语中，“烤面”指的是圆形、蓬松的面包，这种面包在炖锅中烤制。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 静置2 小时
- 总计3 小时 10 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$11.35 S$1.42 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.99
- S$1.19
- S$0.12
- S$1.06
- S$0.16
- S$0.01
金箔工艺和装饰
- S$0.27
- S$0.73
- S$0.42
- S$6.40
10 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将所有材料混合，然后逐渐加入牛奶，直到形成面团。 ≈ 4 分钟
- 用保鲜膜盖住，放在温暖的地方，静置 2 小时。
- 预热烤箱至 160-165 摄氏度。
- 在可以放入烤箱的炖锅底部涂抹少量油，然后将面糊放入锅中。
- 将鸡蛋黄与少量食用色素混合，涂抹在面团上，然后用芝麻和核桃进行装饰。 ≈ 4 分钟
- 烤制 30 到 45 分钟，然后在烤箱的烤架下，再烤 5 到 10 分钟，使其表面呈现金黄色。
- 为了检查是否烤熟，可以用刀插入面包：如果刀上没有面团粘住，就表示面包已经烤熟。 ≈ 3 分钟
账单
阿塞拜疆姜味布里欧修
- 3 到 4 杯面粉S$0.99
- 根据需要，提供牛奶。S$1.19
- 1 茶匙姜粉S$0.12
- 1 汤匙的酵母S$1.06
- 1 茶匙泡打粉S$0.16
- 约 1/2 茶匙盐S$0.01
- 1个鸡蛋的蛋黄S$0.27
- 少量食用黄色色素S$0.73
- 白芝麻S$0.42
- 核桃仁S$6.40
总计S$11.35
即人均 S$1.42
参考价格，因商店而异。
厨具
- 餐盘、保鲜膜、可用于烤箱的炖锅、刷子、刀
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