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简而言之：份量：8 人，总计2 小时 25 分钟（准备40 分钟，烹饪45 分钟，静置1 小时），难度：困难，每人约S$1.11，每份340千卡。
苹果馅的舒特尔是奥地利的经典甜点：一种非常薄的酥皮，包裹着苹果馅料。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置1 小时
- 总计2 小时 25 分钟
- 难度困难
- 成本实惠
- 热量340 千卡/人
- 烹饪方式烤箱烹饪
- 预估成本S$8.87 S$1.11 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
面团
- S$0.36
- S$0.05
- S$0.00
- S$0.27
装饰
- S$5.50
- S$0.24
- S$0.94
- S$0.14
- S$0.15
- S$0.10
- S$1.12
11 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 对于面团，将面粉、温水、油和盐混合，搅拌至形成一个柔软且光滑的面团，然后揉捏。 ≈ 10 分钟
- 将面团揉成球状，涂上油，然后放置在室温下1小时。
- 至于馅料，先去苹果皮，然后切成薄片。 ≈ 8 分钟
- 将它们与糖、葡萄干、肉桂和柠檬汁混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将面团均匀地铺在干净的布上，尽量薄，直到面团几乎透明。 ≈ 4 分钟
- 在上面撒上面包屑，然后将苹果馅料均匀地铺在上面。 ≈ 2 分钟
- 将面团从边缘开始，用毛巾或布来帮助您将其卷起来。 ≈ 10 分钟
- 将纸烤盘铺好，然后将 strudel 放在烤盘上，再用融化的黄油均匀涂抹在表面。 ≈ 3 分钟
- 放入预热至180°C的烤箱，烤40到45分钟，直到表面呈现金黄色。
账单
奥地利苹果卷
- 250 克强筋面粉S$0.36
- 1 汤匙植物油S$0.05
- 约 1/4 茶匙盐S$0.00
- 1 个鸡蛋，打散S$0.27
- 1公斤酸味苹果S$5.50
- 100 克糖S$0.24
- 50 克葡萄干S$0.94
- 1 茶匙肉桂粉S$0.14
- 1 汤匙柠檬汁S$0.15
- 50 克面包屑S$0.10
- 50 克融化的黄油S$1.12
总计S$8.87
即人均 S$1.11
参考价格，因商店而异。
厨具
- 干净的衣物、餐具、刷子、刀
营养成分 每 份
| 热量 | 340 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 8,3 g |
| 其中饱和脂肪 | 4,2 g |
| 碳水化合物 | 58,7 g |
| 其中糖 | 30,9 g |
| 膳食纤维 | 3,5 g |
| 蛋白质 | 5,1 g |
| 盐 | 0,08 g |
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