Austriacki strudel jabłkowy
Austryjski strudel z jabłkami, z delikatnej, rozciągającej się ciasta, wypełniony jabłkami, rodzynkami i cynamonem. Idealna słodka przekąska, najlepiej sm…
Strudel z jabłkami to ikoniczny wypiek austriacki: cienka, zwijana ciasto z nadzieniem z jabłek.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek1 godz.
- Razem2 godz. 25 min
- TrudnośćTrudne
- KosztTanie
- Kalorie340 kcal/os.
- Sposób przygotowaniaPieczenie w piekarniku
- Szacowany koszt9,83 zł 1,23 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
osoby
Ciasto
- 0,55 zł
- 0,14 zł
- 0,01 zł
- 0,48 zł
Dekoracja
- 3,99 zł
- 0,50 zł
- 1,62 zł
- 1,00 zł
- 0,23 zł
- 0,31 zł
- 1,00 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 8 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Do ciasta wymieszaj mąkę, letnią wodę, olej i sól, aż do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta, a następnie wyrób je. ≈ 10 min
- Uformuj kulę, posmaruj ją olejem i pozostaw na godzinę w temperaturze pokojowej.
- Do przygotowania farszu, obierz jabłko i pokrój je na cienkie plasterki. ≈ 8 min
- Wymieszaj je z cukrem, rodzynkami, cynamonem i sokiem z cytryny. ≈ 4 min
- Rozłóż ciasto na czystej powierzchni, tak cienko, jak to możliwe, aż będzie prawie przezroczyste. ≈ 4 min
- Posypcie ją bułką tartą, a następnie ułóżcie warstwę z jabłkami. ≈ 2 min
- Rozwałkuj ciasto, zaczynając od krawędzi, wykorzystując do tego ręczniki. ≈ 10 min
- Umieść strudla na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie posmaruj ją roztopionym masłem. ≈ 3 min
- Piecz w temperaturze 180 °C przez 40-45 minut, aż powierzchnia będzie złocista.
Rachunek
Austriacki strudel jabłkowy
- 250 g mąki mocnej0,55 zł
- 1 łyżka oleju roślinnego0,14 zł
- 1/4 łyżeczki soli0,01 zł
- 1 ugotowane jajko0,48 zł
- 1 kg kwaśnych jabłek3,99 zł
- 100 gram cukru0,50 zł
- 50 g suszonych winogron1,62 zł
- 1 łyżeczka proszku z cynamonu1,00 zł
- 1 łyżka soku z cytryny0,23 zł
- 50 g mąki bułkowej0,31 zł
- 50 g masła roztopionego1,00 zł
Razem9,83 zł
czyli 1,23 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- czyste ubrania
- płytka
- pędzelek
- nóż
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 340 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 8,3 g |
| w tym nasycone | 4,2 g |
| Węglowodany | 58,7 g |
| w tym cukry | 30,9 g |
| Błonnik | 3,5 g |
| Białko | 5,1 g |
| Sól | 0,08 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.