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这胡萝卜汤是一种常见的家常菜。它只需要简单的食材，而且很容易加热。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式慢炖和搅拌
- 预估成本S$5.89 S$1.47 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$1.50
- S$0.55
- S$0.12
- S$3.51
- S$0.21
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在较大的锅中，加热橄榄油或黄油。
- 将洋葱炒至变软。
- 加入剁碎的大蒜，再翻炒一分钟。
- 加入胡萝卜，翻炒 2 到 3 分钟。
- 倒入高汤，加入盐和胡椒粉调味。
- 将食材煮沸，然后转小火，盖上锅盖，继续煮15到20分钟，直到胡萝卜变软。
- 从火中取出，让其冷却。
- 搅拌至呈现光滑的质地。 ≈ 4 分钟
- 将汤重新放入小锅中，如果汤太稠，可以加入少量水，然后用小火加热5分钟。
- 调整调味，趁热享用，可以搭配香菜或淋上奶油。 ≈ 2 分钟
账单
丝滑蒜香胡萝卜浓汤
- 4 根中等大小的胡萝卜，去皮并切成小块S$1.50
- 1 个中等大小的洋葱，切成细末S$0.55
- 2-3瓣大蒜，压碎S$0.12
- 750 毫升到 1 升的蔬菜高汤或清水S$3.51
- 1 汤匙橄榄油或黄油S$0.21
总计S$5.89
即人均 S$1.47
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅，搅拌机
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