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这里的布鲁塞尔甘蓝与卷心菜和土苹果搭配，在充满香草的蔬菜高汤中，搭配葛拉姆马萨拉。这是一道纯素食汤，只需30分钟即可准备好。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式小汤锅
- 预估成本S$21.90 S$3.65 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$5.36
- S$1.43
- S$0.09
- S$0.55
- S$3.64
- S$2.24
- S$0.14
- S$0.50
- S$7.95
9 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个大汤锅中加热油，然后将洋葱、大蒜和葛拉姆马萨拉一起翻炒5分钟。
- 加入洗净并切成两半的羽衣甘蓝、粗略切碎的洋葱和土苹果；混合后，用中小火翻炒约5分钟。
- 倒入高汤，并煮沸。
- 调低火力，盖上锅盖，继续炖 25 分钟，直到蔬菜变软。
- 加入新鲜香菜，加入盐和胡椒粉，然后上桌。 ≈ 2 分钟
账单
印度香料辣味抱子甘蓝汤
- 500 克欧洲卷心菜S$5.36
- 300 克，去皮并切成小块的土苹果S$1.43
- 2瓣大蒜，切碎S$0.09
- 1. 将洋葱切成非常细的丁S$0.55
- 2 汤匙葛拉姆马萨拉S$3.64
- 25 克新鲜香菜S$2.24
- 3 汤匙食用油，用于烹饪S$0.14
- 海盐和黑胡椒S$0.50
- 1.7 升蔬菜高汤S$7.95
总计S$21.90
即人均 S$3.65
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大汤锅，一把刀，一块砧板
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