胡椒鸡汤面

胡椒鸡汤面

主菜

一道马来西亚鸡肉面条汤,加入了野胡椒,并搭配酥脆的葱花。这是一道暖心又美味的汤。

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这道面条汤灵感来源于马来西亚南部的一种特色菜。汤底用鸡肉和胡椒调味,每碗都搭配不同的香料。

食材与做法

  • 准备时间20 分钟
  • 烹饪时间40 分钟
  • 总计1 小时
  • 难度中等
  • 成本实惠
  • 烹饪方式水煮
  • 预估成本S$7.88 S$1.97 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。

食材

4 人
  • S$0.09
  • S$0.24
  • S$0.67
  • S$0.33
  • S$3.08
  • S$0.01
  • S$0.13
  • S$3.33

8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 准备好所有食材。 ≈ 3 分钟
  2. 将鸡肉用清水煮至变软,在开始时不要加入高汤块或调味料。
  3. 取出鸡肉,让其冷却。
  4. 根据您的喜好,将鸡肉切成合适的形状。 ≈ 8 分钟
  5. 加入高汤块和切碎的野生胡椒。
  6. 加入调味料、盐,并充分混合,直到所有成分完全融合。 ≈ 4 分钟
  7. 加入3瓣大蒜。 ≈ 3 分钟
  8. 将食材煮沸,然后关火。
  9. 取出鸡肉,并根据个人喜好进行切块。 ≈ 8 分钟
  10. 将胡椒、甜酱油、咖喱叶汁和少许盐混合在一起。 ≈ 4 分钟
  11. 将水烧开,然后将蔬菜浸泡几秒钟。
  12. 将洋葱和大蒜切成薄片。 ≈ 8 分钟
  13. 用油炸,直到它们变得酥脆。
  14. 用热水浸泡它们,直到变软。

账单

胡椒鸡汤面

  • 大蒜S$0.09
  • 火焰葱S$0.24
  • 青洋葱叶S$0.67
  • 野生胡椒 (也称:辣味胡椒)S$0.33
  • 鸡肉高汤块S$3.08
  • 盐S$0.01
  • 烹饪用油S$0.13
  • 小白菜S$3.33

总计S$7.88

即人均 S$1.97

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 大锅、平底锅、搅拌机

开始之前

食材

  • 鸡肉 (鸡胸肉或鸡腿)
  • 大蒜
  • 火焰葱
  • 青洋葱叶
  • 馄饨
  • 野生胡椒 (也称:辣味胡椒)
  • 鸡肉高汤块
  • 盐
  • 烹饪用油
  • 小白菜

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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