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这道面条汤灵感来源于马来西亚南部的一种特色菜。汤底用鸡肉和胡椒调味,每碗都搭配不同的香料。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式水煮
- 预估成本S$7.88 S$1.97 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.09
- S$0.24
- S$0.67
- S$0.33
- S$3.08
- S$0.01
- S$0.13
- S$3.33
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 准备好所有食材。 ≈ 3 分钟
- 将鸡肉用清水煮至变软,在开始时不要加入高汤块或调味料。
- 取出鸡肉,让其冷却。
- 根据您的喜好,将鸡肉切成合适的形状。 ≈ 8 分钟
- 加入高汤块和切碎的野生胡椒。
- 加入调味料、盐,并充分混合,直到所有成分完全融合。 ≈ 4 分钟
- 加入3瓣大蒜。 ≈ 3 分钟
- 将食材煮沸,然后关火。
- 取出鸡肉,并根据个人喜好进行切块。 ≈ 8 分钟
- 将胡椒、甜酱油、咖喱叶汁和少许盐混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将水烧开,然后将蔬菜浸泡几秒钟。
- 将洋葱和大蒜切成薄片。 ≈ 8 分钟
- 用油炸,直到它们变得酥脆。
- 用热水浸泡它们,直到变软。
账单
胡椒鸡汤面
- 大蒜S$0.09
- 火焰葱S$0.24
- 青洋葱叶S$0.67
- 野生胡椒 (也称:辣味胡椒)S$0.33
- 鸡肉高汤块S$3.08
- 盐S$0.01
- 烹饪用油S$0.13
- 小白菜S$3.33
总计S$7.88
即人均 S$1.97
参考价格,因商店而异。
厨具
- 大锅、平底锅、搅拌机
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