烤羊肉配芦笋春季炖菜

做法

1. 将大蒜和一半的香草切成细末。 ≈ 8 分钟
2. 将一半的大蒜和香草与番茄酱、2 汤匙的油、盐和胡椒混合在一起。 ≈ 4 分钟
3. 用这个混合物涂抹羊肉，然后将羊肉放入烤盘中，并腌制至少一个小时。 ⏱ ≈ 2 小时
4. 将苹果切成两半或四块，根据大小；将芦笋切成小段。 ≈ 8 分钟
5. 将洋葱切成小块，与剩余的香草和大蒜一起，在2汤匙油中翻炒。 ≈ 8 分钟
6. 加入土豆，然后用高汤浸泡，再加入 400 毫升的水。 ⏱ ≈ 10 分钟
7. 煮 10 分钟。 ⏱ 10 分钟
8. 加入芦笋，再煮 10 分钟。 ⏱ 10 分钟
9. 将羊肉放在非常热的烤箱架上烤，每面烤3分钟，然后将烤好的羊肉放在关闭的烤箱中静置。 ⏱ 3 分钟
10. 将奶油和面粉混合，与蔬菜混合，静置 5 分钟，让其吸收水分。 ⏱ 5 分钟
11. 加入盐、黑胡椒，以及适量柠檬汁（可选）。 ≈ 2 分钟
12. 撒上切碎的欧芹，搭配羊肉食用。 ≈ 2 分钟