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普尔奇杜兹是一种传统的意大利薄脆饼，非常适合作为开胃小吃或甜点。它们浸泡在葡萄酒和蜂蜜中，然后撒上糖粉或彩色糖屑。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置1 小时
- 总计1 小时 50 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$14.28 S$1.19 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$1.42
- S$2.81
- S$2.78
- S$2.98
- S$1.50
- S$1.94
- S$0.20
- S$0.65
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将面粉与在水中溶解的酵母混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 加入 200 毫升的温橄榄油、茴香糖、橙汁和少许盐，然后揉捏，直到形成一个有弹性的面团。 ≈ 10 分钟
- 让面团在阴凉处醒发至少 3 个小时，然后再重新揉捏。
- 制作直径为1厘米的香肠，并将其切成1厘米的小段。静置一段时间。
- 将红酒、蜂蜜或无花果糖与柠檬皮（以及蜂蜜和肉桂棒一起）混合加热，但不要产生泡沫。
- 将肉丸放入热油中炸至金黄，然后放在吸水纸上沥干油。
- 将它们浸入热蜂蜜中，确保它们被均匀地包裹。 ≈ 3 分钟
- 将它们堆成金字塔形状，并用肉桂、糖粉或彩色糖果进行装饰。 ≈ 2 分钟
账单
普尔奇杜齐蜂蜜圣诞小炸球
- 1公斤面粉S$1.42
- 40 克面包酵母S$2.81
- 200 毫升橄榄油，以及用于油炸的额外用量S$2.78
- 一个橙子的果汁S$2.98
- 一个柠檬的皮S$1.50
- 经过烹饪的葡萄酒，蜂蜜或无花果糖S$1.94
- 肉桂粉S$0.20
- 糖粉S$0.65
总计S$14.28
即人均 S$1.19
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大尺寸沙拉碗、厨房垫、平底锅、炖锅、漏勺、吸水纸
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