德式煎土豆

做法

生土苹果

1. 去苹果皮，切成 2 厘米左右的小块，或切成 0.5 厘米左右的薄片，然后清洗干净。 ≈ 8 分钟

已经煮熟的土苹果

1. 将它们切成大片。 ≈ 8 分钟

烹饪

1. 在热锅中融化黄油。最好先将洋葱炒香：这样苹果才能获得甜而不苦的味道。 ⏱ ≈ 7 分钟
2. 将土苹果（以及欧芹）分多次加入锅中，不要堆叠，翻动后煎至金黄色，大约需要10分钟。 ⏱ ≈ 7 分钟
3. 对于生土苹果，盖上锅盖焖10分钟，然后继续烹饪；用刀尖检查是否熟透。如果苹果吸收了水分，可以加入一些油脂。 ⏱ 10 分钟
4. 如果一开始没有炒洋葱，等到土苹果快要煮熟时再加入，但要注意不要让洋葱变黑。 ≈ 3 分钟
5. 当它们呈现出均匀的金黄色时，加入盐、黑胡椒和培根以及香草。 ≈ 2 分钟

作为一整套的菜

1. 用叉子打散两个鸡蛋，然后与热锅中的苹果泥混合。 ⏱ ≈ 7 分钟