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这些荷兰人称之为“土豆球”的食物，实际上是土豆泥和泡芙面团的混合物，经过油炸，呈现出轻盈的小球状。是一种适合作为节日餐点的配菜。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计50 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$3.69 S$0.92 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$2.38
- S$0.45
- S$0.14
- S$0.27
- S$0.33
- S$0.12
6 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用少量奶油将土苹果压成细腻的泥状。 ≈ 4 分钟
- 将黄油放入沸水中融化。
- 然后加入面粉和少许盐。 ≈ 3 分钟
- 持续搅拌，直到面团完全脱离锅，形成一个球状。 ≈ 10 分钟
- 熄灭火焰后，加入鸡蛋。 ≈ 4 分钟
- 将这泡芙面团与泥土混合，并用盐、胡椒和肉桂调味。 ≈ 4 分钟
- 预热油炸锅中的油。
- 用两把勺子将肉馅捏成小丸子，然后用少量油进行油炸，直到它们变成金黄色。
- 将它们放在吸水纸上沥干水分。 ≈ 2 分钟
账单
自制多菲内土豆球
- 500 克烤制的土苹果S$2.38
- 50 克黄油或人造黄油S$0.45
- 100 克面粉S$0.14
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 盐、胡椒S$0.33
- 用于油炸的油S$0.12
总计S$3.69
即人均 S$0.92
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、压泥器、油炸锅、勺子、吸水纸
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