Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
jabłko Dauphine, domowe

Domowe ziemniaki dauphine

Dania główne

Jabłko dauphine: puree ziemniaczana z dodatkiem mąki, wymieszana z ciastem, uformowana w kulki i smażona na złoty kolor, aż będą miękkie i puszyste.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Walter wissink, Inge Habex, Ellywa i 12 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Te małe, przypominające jabłka ziemniaczane, zwane w Holandii „aardappelsoesjes”, to prawdziwe arcydzieło: krem ziemniaczany i ciasto, smażone na chrupko, w formie małych, lekkich frytek. Doskonały dodatek do świątecznego obiadu.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania30 min
  • Czas gotowania20 min
  • Razem50 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniasmażenie
  • Szacowany koszt2,93 zł 0,73 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
  • Wegetariańskie

Składniki

4 osoby
  • 1,25 zł
  • 0,42 zł
  • 0,22 zł
  • 0,48 zł
  • 0,20 zł
  • 0,36 zł

Ceny z polskich supermarketów.

Przygotowanie

  1. Rozgnieć jabłko w puree, dodając odrobinę śmietany. ≈ 4 min
  2. Rozpuść masło w gorącej wodzie.
  3. Dodaj mąkę i szczyptę soli jednocześnie. ≈ 3 min
  4. Mieszaj nieustannie, aż ciasto odklei się od formy i utworzy kulę. ≈ 10 min
  5. Po usmażeniu, dodaj jajko. ≈ 4 min
  6. Wymieszaj ciasto z puree i dopraw solą, pieprzem i cynamonem. ≈ 4 min
  7. Rozgrzej olej w głębokim garnku.
  8. Uformuj kotlety za pomocą dwóch łyżek i smaż je w głębokim tłuszczu w małych porcjach, aż będą złote.
  9. Osusz je na papierowym ręczniku. ≈ 2 min

Rachunek

Domowe ziemniaki dauphine

  • 500 g ziemniaków, najlepiej twardych odmian, ugotowanych1,25 zł
  • 50 g masła lub margaryny0,42 zł
  • 100 g mąki0,22 zł
  • 1 jajko0,48 zł
  • sól, pieprz0,20 zł
  • olej do smażenia0,36 zł

Razem2,93 zł

czyli 0,73 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • rondel (mały
  • okrągły kawałek)
  • tłuczek do ziemniaków
  • patelnia do smażenia
  • łyżki
  • papier chłonny

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 500 g ziemniaków, najlepiej twardych odmian, ugotowanych
  • 150 ml śmietanki
  • 50 g masła lub margaryny
  • 150 ml wody
  • 100 g mąki
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • orzech włoski z przyprawą muszkatołową
  • olej do smażenia

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena