放大照片
“今晚吃完美味千层面后的甜点：红莓果酱意式奶冻，我亲手做的！”六个杯子，一层凝固得很好的白色奶冻，上面是鲜红的果酱。
这款意式奶冻是把马斯卡彭奶酪融化在香草牛奶里，加糖后用吉利丁凝固。果酱是让红莓果和糖、柠檬汁一起静置出汁，再打成泥。
用透明玻璃杯盛装，果酱在上桌前再淋上去。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间2 分钟
- 静置2 小时 5 分钟
- 总计2 小时 17 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式免烤
- 预估成本S$33.43 S$5.57 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人份
意式奶冻
- S$11.50
- S$0.78
- S$0.24
- S$0.53
- S$8.71
果酱
- S$10.35
- S$0.12
- S$1.20
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
意式奶冻
- 吉利丁片用冷水泡软。 ≈ 3 分钟
- 牛奶加剖开刮籽的香草荚，小火加热。
- 加入马斯卡彭搅拌至融化，再加白糖。快要沸腾时关火。
- 加入挤干水分的吉利丁片，搅匀后静置5分钟。
- 倒入杯子里，放冰箱冷藏至凝固。
果酱
- 红莓果加白糖和柠檬汁静置出汁，然后用料理机打成泥。 ≈ 4 分钟
- 上桌时把果酱淋在奶冻上。 ≈ 2 分钟
账单
红莓果酱意式奶冻
- 500 g 马斯卡彭奶酪S$11.50
- 25 cl 牛奶S$0.78
- 100 g 白糖S$0.24
- 3.5 片吉利丁片S$0.53
- 1 根香草荚S$8.71
- 400 g 红莓果S$10.35
- 50 g 白糖S$0.12
- 1 个柠檬S$1.20
总计S$33.43
即人均 S$5.57
参考价格，因商店而异。
厨具
- 6 个杯子
- 小汤锅
- 料理机
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (1)
为这道食谱评分 5,0 / 5 · 3 个评分
L'enchanteur 🥄 学徒 ★★★★★
哇！
自动翻译 · 查看原文（français）
Extraaa !!!
在我们的 Facebook 主页
0 个心情 · 0 条评论
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。