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这些用姜黄炒制的欧克拉，是印度菜肴的常见配菜。它们非常适合搭配“塔利”或“恰帕蒂”。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式用平底锅烹饪
- 预估成本S$0.62 S$0.16 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$0.05
- S$0.28
- S$0.01
- S$0.28
价格采集自新加坡超市。
做法
- 在不粘平底锅中，用中火将小茄干煎至边缘略微变黑，大约需要10到15分钟。
- 加入食用油、洋葱和姜黄，然后翻炒 5 分钟。
- 根据个人口味，加入盐和黑胡椒，然后上桌。 ≈ 2 分钟
账单
印式胡椒秋葵
- 1 汤匙食用油S$0.05
- 半个切碎的洋葱S$0.28
- 1/2 茶匙盐S$0.01
- 约 1/8 茶匙的姜黄S$0.28
总计S$0.62
即人均 S$0.16
参考价格，因商店而异。
厨具
- 不粘锅，刀
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