茉莉糖浆甜面

做法

1. 去皮、清洗并将姜切碎。 ≈ 8 分钟
2. 将茉莉花茶、糖和姜放入水中，煮沸，直到糖完全溶解。 ⏱ ≈ 10 分钟
3. 用棉布过滤，然后煮沸。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 将鸡蛋和蛋黄分开，将蛋黄放入糖浆中煮，但不要煮太久；然后将煮好的蛋黄放入一个碗中，加入少许糖浆。 ⏱ ≈ 10 分钟
5. 将奶油打发至硬性发泡，然后倒入一个1/2厘米厚的盘子中。放入微波炉加热约2分钟，待其冷却后，将其切成花朵或心形。 ⏱ 2 分钟
6. 将面条放入热水焯水，然后用冷水冲洗，去除多余的淀粉，最后再将面条重新放入沸水中焯一下。 ⏱ ≈ 10 分钟
7. 将意大利面煮熟，倒入热的糖浆，加入蛋黄，并用切好的蛋白装饰。如果想要更清爽的版本，可以加入一些冰块。 ≈ 2 分钟