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Mysore 帕是一种起源于 Mysore 的传统甜点，主要成分是鹰嘴豆粉、糖和大量的酥油。它常在节日和婚礼上食用。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度困难
- 成本实惠
- 烹饪方式用糖浆烹饪
- 预估成本S$4.08 S$0.68 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$0.37
- S$0.36
- S$3.35
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在厚底平底锅中，用中小火将鹰嘴豆粉烘烤，直到它不再有生涩的气味。备用。
- 将水加热，加入糖，搅拌至完全溶解。
- 将糖浆煮至能用两根手指拉出细丝。
- 降低火力，然后逐渐加入鹰嘴豆粉，并不断搅拌。 ≈ 3 分钟
- 逐渐加入酥油，同时搅拌，直到面团从平底锅的边缘分离。
- 将混合物倒入涂有酥油的烤盘中，然后静置冷却。
- 冷却后，将面团切成正方形或长方形，然后即可食用。 ≈ 8 分钟
账单
酥脆迈索尔鹰嘴豆糖
- 65 克鹰嘴豆粉S$0.37
- 150 克糖S$0.36
- 120 克酥油S$3.35
总计S$4.08
即人均 S$0.68
参考价格，因商店而异。
厨具
- 厚底平底锅，涂有防粘涂层，菜刀
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