Chrupiący mysore pak z ciecierzycy
Ciasto na bazie mąki ziemniaczanej, pieczone w syropie i ghee, aż odłączy się od brzegów, a następnie pokrojone w kwadraty: tradycyjne słodycze z regionu …
Mysore pak to słodki przysmak pochodzący z Mysuru, przygotowywany z mąki z ciecierzycy, cukru i dużej ilości ghee. Podawany jest podczas uroczystości i wesel.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania10 min
- Czas gotowania25 min
- Odpoczynek30 min
- Razem1 godz. 5 min
- TrudnośćTrudne
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaGotowanie w syropie
- Szacowany koszt17,14 zł 2,86 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 1,14 zł
- 0,75 zł
- 15,25 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 1 z 3 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Posypcie suszoną mąkę z ciecierzycy cienkim warstwą na patelni o grubym dnie, na małym ogniu, aż przestanie wydzielać nieprzyjemny zapach. Odstawcie na bok.
- Zagotuj wodę, dodaj cukier i wymieszaj, aż się rozpuści.
- Gotuj syrop, aż będzie on miał konsystencję cienkiego nitki, którą można złapać między palcami.
- Zmniejsz ogień i stopniowo dodawaj mąkę z ciecierzycy, cały czas mieszając. ≈ 3 min
- Stopniowo dodawaj ghee, mieszając, aż ciasto zacznie oddalać się od brzegów patelni.
- Wlej przygotowaną mieszankę na tłuszcz z ghee na blaszkę i pozostaw do ostygnięcia.
- Po ostudzeniu, pokrójcie ciasto na kwadraty lub trójkąty i podajcie. ≈ 8 min
Rachunek
Chrupiący mysore pak z ciecierzycy
- 65 g mąki z ciecierzycy (mąki z soi)1,14 zł
- 150 g cukru0,75 zł
- 120 g ghee15,25 zł
Razem17,14 zł
czyli 2,86 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia z grubym dnem
- nazioma
- nóż
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.