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莫尔（ Mohr im Hemd）是一种传统的奥地利圣诞甜点。这种甜点是在一个浸入水中模具中制作的，口感柔软而顺滑，非常适合在节日期间享用。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 35 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式水浴加热
- 预估成本S$7.40 S$1.23 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$0.80
- S$0.12
- S$2.02
- S$0.22
- S$0.89
- S$1.99
- S$0.10
- S$1.26
8 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将小面包浸泡在少量牛奶中。分离鸡蛋，并将蛋白打发至硬性发泡，加入糖粉。
- 将黄油与糖粉混合，直到混合物变得顺滑，然后逐渐加入蛋黄和巧克力。 ≈ 3 分钟
- 充分揉捏小面包，然后与杏仁和面包屑混合，最后轻轻地加入蛋白。 ≈ 4 分钟
- 将混合物倒入事先涂油和撒粉的模具中，盖上盖子，然后在水浴加热炉中以约40分钟的温度烘烤。
- 将蛋糕取出，搭配热巧克力酱和鲜奶油一起食用。 ≈ 2 分钟
账单
奥地利巧克力杏仁布丁
- 3 个鸡蛋S$0.80
- 50 克糖S$0.12
- 90 克黄油S$2.02
- 40 克糖粉S$0.22
- 一点牛奶S$0.89
- 70 克杏仁粉S$1.99
- 50 克面包糠，以及用于模具的额外用量S$0.10
- 黄油，用于模具S$1.26
总计S$7.40
即人均 S$1.23
参考价格，因商店而异。
厨具
- 带有盖子的布丁模具、大锅、搅拌器
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