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在塞尔维亚，人们会准备制作果酱以备冬季之用。这种具有浓郁浆果风味的果酱，可以用来搭配饼干、香草冰淇淋、酸奶或芝士蛋糕，而筛子中剩下的果肉则可以制作成浓稠的果酱，用于烘焙。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式炖锅
- 预估成本S$43.84 S$2.92 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$40.84
- S$1.20
- S$1.80
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将浆果与糖混合，糖的用量约为浆果的的三分之一。 ≈ 4 分钟
- 将浆果放入锅中，用小火慢炖1小时，期间不断搅拌。浆果与果汁分离后，有些人会立即过滤，但这不是必须的。
- 在烹饪半小时后，加入柠檬汁。 ≈ 3 分钟
- 在烹饪结束时，将混合物通过筛子过滤：这样可以得到一种浓稠的果酱，而留在筛子中的果肉则可以制成浓稠的果酱，非常适合用于制作蛋糕。 ≈ 3 分钟
- 立即倒入干净的容器中，并盖上盖子。 ≈ 3 分钟
账单
柠檬接骨木莓果酱
- 1.5 公斤成熟的黑莓，去籽S$40.84
- 500 克糖S$1.20
- 半个柠檬的汁S$1.80
总计S$43.84
即人均 S$2.92
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大锅、木勺、漏勺、玻璃瓶
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