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菠萝汁和蜂蜜为这块猪肉带来了柔和而芳香的酱汁，与奶油完美融合。冷切后，肉质清晰分层，与菠萝交替呈现。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 静置20 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式细微的
- 预估成本S$7.67 S$1.92 / 人 参考价格，因商店而异。
- 无麸质
食材
人
- S$1.12
- S$1.23
- S$0.01
- S$0.70
- S$0.11
- S$4.50
价格采集自新加坡超市。
做法
- 在牛排的两面撒盐和胡椒粉，然后放入少许橄榄油的锅中，用炖锅加热。
- 当它呈现金黄色时，加入白兰地，并让其浸泡。
- 加入高汤、切成两半的菠萝块，以及两勺菠萝糖浆，然后一起煮沸。
- 肉熟了后，先让它冷却，然后切成不厚太多的片。将这些片交替摆放在盘子里，每片都搭配着菠萝的一半。
- 对于酱汁，将烹饪时产生的汤汁倒入一个小锅中。加热后，加入用少量水调匀的淀粉和奶油，搅拌均匀。如果喜欢，可以加入少许菠萝糖浆。
- 将肉和菠萝淋上酱汁，即可食用。 ≈ 2 分钟
账单
菠萝和香料烤猪肉
- 75 毫升浓奶油S$1.12
- 200 毫升肉汤S$1.23
- 盐和胡椒S$0.01
- 橄榄油S$0.70
- 1 汤匙玉米淀粉S$0.11
- 一罐轻度菠萝蜜果酱S$4.50
总计S$7.67
即人均 S$1.92
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炖锅、小汤锅、搅拌机、刀、餐具
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