Szynka z ananasem, pieczona z wędzonym boczkiem i suszonymi pomidorami
Kuchnia katalońska na specjalną okazję: kawałek wołowiny, upieczony z wykorzystaniem wina Xérès i bulionu, z dodatkiem plasterków ananasa, podawany w porc…
Xerès i syrop ananasowy nadają tej kawałowi mięsa z kurczaka delikatną i aromatyczną sos, który łączy się z kremem. Kawał mięsa, podawany zimny, łatwo się kroi i prezentuje się w alternujących się porcjach z ananasem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania50 min
- Odpoczynek20 min
- Razem1 godz. 25 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniamalutki
- Szacowany koszt17,52 zł 4,38 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 1,16 zł
- 2,84 zł
- 0,04 zł
- 2,00 zł
- 0,13 zł
- 11,35 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 3 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Posólcie i popieprzcie boczek z obu stron, a następnie podsmażcie go na odrobinie oliwy w patelni.
- Gdy jest złocista, wlej xérès i pozwól mu się zagotować.
- Dodaj bulion, kawałki ananasa pokrojone na pół oraz dwie łyżki syropu z ananasa, a następnie gotuj wszystko razem.
- Gdy mięso będzie ugotowane, pozwólcie mu ostygnąć, a następnie pokrójcie je na cienkie plastry. Ułóżcie plastry na talerzu, układając plastry wieprzowe i połowy plastra ananasa naprzemiennie.
- Do sosu, wlej wywar do małej miseczki. Gdy zacznie wrzeć, dodaj mąkę rozmieszaną z niewielką ilością wody i śmietankę, a następnie zmiksuj. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę syropu z ananasa.
- Posmarujcie mięso i ananasa sosem i podajcie. ≈ 2 min
Rachunek
Szynka z ananasem, pieczona z wędzonym boczkiem i suszonymi pomidorami
- 75 ml śmietanki kremowej1,16 zł
- 200 ml bulionu mięsnego2,84 zł
- Sól i pieprz0,04 zł
- oliwa2,00 zł
- 1 łyżka mąki kukurydzianej0,13 zł
- 1 puszka ananasa w lekkim syropie11,35 zł
Razem17,52 zł
czyli 4,38 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- brytfanna
- mała miska
- mikser
- nóż
- talerz do serwowania
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.