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这些糖条在这里用作小棍子，轻轻地为虾和猪肉的馅料增添风味。先用蒸的方法，再快速油炸，使里面的馅料变得柔软，外皮则变得酥脆。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$11.37 S$2.84 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$7.66
- S$0.05
- S$0.14
- S$0.44
- S$0.30
- S$0.14
- S$2.38
- S$0.14
- S$0.12
9 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去皮、清洗甘蔗，将其切成约12厘米长的段，然后切成规则的条状。 ≈ 8 分钟
- 将虾和猪肉切成细小的丁。 ≈ 8 分钟
- 将它们与香菜、大蒜、胡椒、鱼露和酱油混合，直到形成均匀的馅料。 ≈ 4 分钟
- 将肉馅包裹在甜玉米棒上，确保包裹紧密。 ≈ 3 分钟
- 将它们蒸制，直到馅料熟透，大约需要10分钟。
- 将它们裹在面包屑或椰蓉上。 ≈ 10 分钟
- 将红薯粉与少量水混合，制成均匀的糊状，然后将竹签浸入其中。
- 将它们放入热油中炸至金黄色，然后沥干水分。
账单
甘蔗虾
- 300 克去壳的虾S$7.66
- 4根糖 caneS$0.05
- 3瓣大蒜，切成细末S$0.14
- 约 1/4 茶匙研磨过的白胡椒S$0.44
- 1 汤匙鱼汤S$0.30
- 1 茶匙酱油S$0.14
- 100 克面包糠或椰蓉S$2.38
- 100 克用于油炸的Gogi面粉（或用于炸物的面粉）S$0.14
- 用于油炸的油S$0.12
总计S$11.37
即人均 S$2.84
参考价格，因商店而异。
厨具
- 刀、研磨器或搅拌机、蒸锅、炒锅或油炸锅、漏勺
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