放大照片
这道哈维吉炖菜，以软烂的胡萝卜、肉或鸡肉、酸甜的李子和香料，以及新鲜柠檬汁为特色。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式挤压
- 预估成本S$17.14 S$4.29 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.55
- S$0.44
- S$10.20
- S$2.01
- S$1.50
- S$0.40
- S$2.04
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将洋葱切成小丁，然后在少许油中将其炒香。 ≈ 8 分钟
- 加入胡椒、香料和姜黄，然后略微翻炒。接着加入番茄酱，并继续翻炒。
- 加入肉或鸡肉，以及约1升的水。当水开始沸腾时，如果使用鸡肉，加入盐。然后调低火力，进行半熟的烹饪。 ≈ 2 分钟
- 将提前浸泡过的干果放入小锅中，并煮沸。
- 将胡萝卜切成细条，或用刨丝器刨成丝。用盐和油将其翻炒，直到胡萝卜变色变脆。 ≈ 8 分钟
- 将胡萝卜放入一个盖子的容器中，并将其煮至变软。
- 将浸泡过的香料加入胡萝卜中。 ≈ 3 分钟
- 将胡萝卜加入到炖菜中，并煮几分钟，使其变软。 ≈ 3 分钟
- 在烹饪的最后阶段，加入新鲜柠檬汁。 ≈ 3 分钟
- 将这道菜盛在盘中，并用烤番茄进行装饰。 ≈ 2 分钟
账单
西梅胡萝卜炖肉
- 1. 洋葱S$0.55
- 2 汤匙番茄酱S$0.44
- 500 克鸡腿肉或鸡胸肉S$10.20
- 200 克酸味李子S$2.01
- 500 克胡萝卜S$1.50
- 一杯柠檬汁的 1/3S$0.40
- 3-4 个番茄S$2.04
总计S$17.14
即人均 S$4.29
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅、平底锅、刨子
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。