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加鲁特的“多多尔”是一种传统的印度尼西亚甜点，尤其在爪哇西省很受欢迎。这份食谱将指导您按照简单的步骤在家制作这款甜点。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 25 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式小汤锅
- 预估成本S$7.35 S$0.92 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$1.70
- S$2.40
- S$3.25
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将粘米粉、椰奶和盐混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将食材一起煮，不断搅拌，直到形成浓稠且熟透的糊状。
- 在另一个小锅中，将棕榈糖与少量椰奶一起加热，直至融化。
- 过滤这个糖浆，然后将其倒入煮熟的米粉中。 ≈ 3 分钟
- 继续搅拌，逐渐加入剩余的椰奶，直到椰子油开始分层。 ≈ 4 分钟
- 当面团变得坚实后，让其冷却，然后切成小块，并用烘焙纸包裹起来。
账单
加鲁特椰糖糕
- 500 克粘性米粉S$1.70
- 1公斤棕榈糖S$2.40
- 3 椰子的浓椰奶S$3.25
总计S$7.35
即人均 S$0.92
参考价格，因商店而异。
厨具
- 2 个小汤锅、木勺、漏勺、烘焙纸
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