番茄虾仁丝瓜

做法

1. 清洗虾，然后将虾与少许盐和姜黄混合。静置10分钟。 ⏱ 10 分钟
2. 清洗并去皮番茄，然后切成中等大小的块。如果需要，可以去除一些比较硬的种子。 ≈ 8 分钟
3. 在平底锅中加热芥末酱油，然后稍微将虾炒至金黄。取出虾。 ⏱ ≈ 7 分钟
4. 在同一个锅里，先将黑种草籽炒至金黄色，然后加入切碎的洋葱，继续翻炒，直到洋葱变色。 ⏱ ≈ 7 分钟
5. 加入大蒜和姜蓉，用中火煮至气味消失。 ⏱ ≈ 10 分钟
6. 加入姜黄粉、辣椒粉和孜然粉，与少量水混合，然后将香料炒香。 ⏱ ≈ 7 分钟
7. 当油开始分离时，加入切好的番茄。当番茄变软时，加入咖喱粉并搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
8. 让它浸泡几分钟：当葫芦浸泡后，会自然地释放出水分。 ≈ 3 分钟
9. 当炸土豆和青辣椒变得稍微变软时，加入虾仁。 ⏱ ≈ 8 分钟
10. 如果需要，可以加入少量水，盖上锅盖，继续煮 8 到 10 分钟。 ⏱ 10 分钟
11. 当花椰菜和虾完全煮熟，并且油开始冒泡时，加入香菜。 ≈ 3 分钟
12. 熄灭火焰，让香气充分融合，静置几分钟。 ⏱ ≈ 20 分钟