Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Dhundul z krewetkami i pomidorem

Dhundul z krewetkami i pomidorem

Dania główne

Inna wersja bengalska dania „dhundul”: krewetki, cebula, czosnek i pomidory duszone z kalafiorem w oleju musztardowym, co nadaje daniu wyrazistego aromatu.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Md Rashidul Hasan Biplob, opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

W tej wersji, dynia „gąbka” jest gotowana w sosie pomidorowym z przyprawami. Podczas gotowania uwalnia wodę, co nadaje sosowi lekką konsystencję.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania35 min
  • Razem55 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniaGotowanie na patelni, metoda długiego duszenia
  • Szacowany koszt32,95 zł 8,24 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.

Składniki

4 osoby
  • 19,40 zł
  • 1,20 zł
  • 0,26 zł
  • 0,31 zł
  • 2,60 zł
  • 0,43 zł
  • 0,74 zł
  • 0,21 zł
  • 0,37 zł
  • 2,45 zł
  • 4,98 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Umyj krewetki, a następnie wymieszaj je z odrobiną soli i kurkumy. Pozostaw na 10 minut.
  2. Umyj dhundul, obierz go delikatnie i pokrój na kawałki o średniej wielkości. Jeśli to konieczne, usuń twarde nasiona. ≈ 8 min
  3. Rozgrzej olej w patelni i delikatnie podsmaż krewetki. Następnie je wyjmij.
  4. W tym samym czasie, podsmaż czarnuszkę, a następnie posiekaną cebulę, aż cebula stanie się jasnobrązowa.
  5. Dodaj pastę czosnkowe i imbirowe, a gotuj na średnim ogniu, aż zapach surowego czosnku zniknie.
  6. Dodaj kurkumę, chili i zmielony kminek, rozmieszane w niewielkiej ilości wody, i podsmaż przyprawy.
  7. Gdy olej się oddzieli, dodaj posiekane pomidory. Gdy pomidory zmiękną, dodaj chili i wymieszaj. ≈ 4 min
  8. Pozostawcie na kilka minut: dhundul naturalnie uwalnia wodę. ≈ 3 min
  9. Gdy dhundul jest lekko miękki, dodaj smażone krewetki i zieloną paprykę chili.
  10. Jeśli to konieczne, dodaj trochę wody, przykryj i gotuj przez kolejne 8-10 minut.
  11. Gdy dhundul i krewetki będą dobrze ugotowane, a olej zacznie się podnosić, dodaj kolendrę. ≈ 3 min
  12. Wyłączcie ogień i pozostawcie świecę na kilka minut, aby zapachy mogły się połączyć.

Rachunek

Dhundul z krewetkami i pomidorem

  • 250 g krewetek19,40 zł
  • 150 g drobno posiekanej cebuli (1 szklanka)1,20 zł
  • 1 łyżeczka pasty czosnkowej0,26 zł
  • 1 łyżeczka pasty z imbiru0,31 zł
  • 1 posiekana pomidorka2,60 zł
  • 1 łyżeczka kurkumy0,43 zł
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku0,74 zł
  • 1/2 łyżeczki zmielonego kuminu0,21 zł
  • 1/2 łyżeczki czarnej mielonej0,37 zł
  • 120 ml oleju musztardowego (1/2 szklanki)2,45 zł
  • 2 łyżki posiekanego świeżego koperu4,98 zł

Razem32,95 zł

czyli 8,24 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Patelnia
  • nóż
  • pokrywka

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 500 g dhundul
  • 250 g krewetek
  • 150 g drobno posiekanej cebuli (1 szklanka)
  • 1 łyżeczka pasty czosnkowej
  • 1 łyżeczka pasty z imbiru
  • 1 posiekana pomidorka
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki zmielonego kuminu
  • 1/2 łyżeczki czarnej mielonej
  • 120 ml oleju musztardowego (1/2 szklanki)
  • 2 łyżki posiekanego świeżego koperu
  • 5-6 zielonych papryczek chili
  • W zależności od preferencji.
  • woda, w zależności od potrzeb

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena