羽衣甘蓝番茄眉豆

羽衣甘蓝番茄眉豆

素食

一道来自美国南部、纯素食的菜肴:用黑豆、番茄、洋葱、大蒜、迷迭香和辣椒炖煮,最后加入羽衣甘蓝,使其变软。

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这道黑豆和羽衣甘蓝的菜肴非常适合素食者。它富含膳食纤维和蛋白质,提供一份营养均衡且完整的食物。

食材与做法

  • 准备时间20 分钟
  • 烹饪时间30 分钟
  • 总计50 分钟
  • 难度中等
  • 成本实惠
  • 烹饪方式细致的调整
  • 预估成本S$5.24 S$1.31 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
  • 素食
  • 纯素
  • 无麸质

食材

4 人
  • S$0.21
  • S$0.09
  • S$0.55
  • S$2.45
  • S$1.60
  • S$0.01
  • S$0.33

7 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 先在中火加热的油中,将洋葱和大蒜炒几分钟。
  2. 加入番茄(及其汁)、豆类、辣椒和香叶,盖上锅盖,炖煮15分钟。
  3. 加入羽衣甘蓝,用开水煮 5-10 分钟,直到羽衣甘蓝变软但仍保持绿色。用盐和现磨黑胡椒调味。

账单

羽衣甘蓝番茄眉豆

  • 1 汤匙橄榄油S$0.21
  • 2瓣大蒜,切碎S$0.09
  • 1 个中等大小的洋葱,切碎S$0.55
  • 1 盒(400 克)切碎的西红柿,以及它们的汁S$2.45
  • 1 包(280 克)冷冻羽衣甘蓝,解冻S$1.60
  • 盐S$0.01
  • 黑胡椒S$0.33

总计S$5.24

即人均 S$1.31

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 带盖子的炒锅

开始之前

食材

  • 1 汤匙橄榄油
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 1 个中等大小的洋葱,切碎
  • 1 盒(400 克)切碎的西红柿,以及它们的汁
  • 1 罐(400 克)黑眼豆(小扁豆),沥干水分
  • 1/4 茶匙到 1/2 茶匙的卡宴辣椒粉
  • 一片香叶
  • 1 包(280 克)冷冻羽衣甘蓝,解冻
  • 盐
  • 黑胡椒

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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