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这道黑豆和羽衣甘蓝的菜肴非常适合素食者。它富含膳食纤维和蛋白质,提供一份营养均衡且完整的食物。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计50 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$5.24 S$1.31 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$0.21
- S$0.09
- S$0.55
- S$2.45
- S$1.60
- S$0.01
- S$0.33
7 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 先在中火加热的油中,将洋葱和大蒜炒几分钟。
- 加入番茄(及其汁)、豆类、辣椒和香叶,盖上锅盖,炖煮15分钟。
- 加入羽衣甘蓝,用开水煮 5-10 分钟,直到羽衣甘蓝变软但仍保持绿色。用盐和现磨黑胡椒调味。
账单
羽衣甘蓝番茄眉豆
- 1 汤匙橄榄油S$0.21
- 2瓣大蒜,切碎S$0.09
- 1 个中等大小的洋葱,切碎S$0.55
- 1 盒(400 克)切碎的西红柿,以及它们的汁S$2.45
- 1 包(280 克)冷冻羽衣甘蓝,解冻S$1.60
- 盐S$0.01
- 黑胡椒S$0.33
总计S$5.24
即人均 S$1.31
参考价格,因商店而异。
厨具
- 带盖子的炒锅
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