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橙子和它们的糖渍外皮，赋予果酱独特的风味。两次浸泡过程有助于减轻外皮的苦味。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置24 小时
- 总计25 小时 20 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式浸泡和烹饪，用于制作果酱
- 预估成本S$6.59 S$0.82 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 纯素
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$4.19
- S$2.40
2 种食材中有 1 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去皮橙子，然后将橙皮在水中煮5分钟。将煮过的橙皮放入冷水中，并浸泡在冷水中一整夜，每天更换水4到5次。
- 将橘子切成块，去除白色的皮，然后与糖混合。静置一晚。
- 第二天，去除树皮，剥去白色外皮，然后将它们切成薄薄的条状。 ≈ 8 分钟
- 将柑橘皮、浸泡过的橘子和20克水一起用小火煮，直到糖完全溶解，然后用大火继续煮，直到果酱变稠。
- 将果酱倒入罐中。 ≈ 3 分钟
账单
蜜饯橘皮橘子果酱
- 1公斤的橘子S$4.19
- 1 公斤的糖S$2.40
总计S$6.59
即人均 S$0.82
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大锅，一把刀，几个果酱罐
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