Dżem mandarynkowy z kandyzowaną skórką
Dżem z mandaryn, z dodatkiem skórki, pokrojonej na cienkie paski, blanszowanej i macerowanej przez dwa dni w cukrze. Ma słodki, ale lekko gorzki smak.
Mandarynki i ich suszone skórki dają dżem o wyjątkowym smaku. Dwa etapy maceracji łagodzą gorycz skór.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania40 min
- Odpoczynek24 godz.
- Razem25 godz. 20 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaNamaczanie i gotowanie w formie dżemu
- Szacowany koszt12,98 zł 1,62 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Wegańskie
- Wegetariańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 7,99 zł
- 4,99 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Obierz mandaryn i gotuj skórki przez 5 minut w wodzie. Umieść gorące skórki w zimnej wodzie i pozostaw je w niej przez całą noc, zmieniając wodę 4-5 razy.
- Pokrój pomarańcze na ćwiartki, usuń białą skórkę i wymieszaj z cukrem. Pozostaw do następnego dnia.
- Następnego dnia, obierz skórkę, usuń białą część i pokrój ją na cienkie plasterki. ≈ 8 min
- Podsmaż skórki, mandarynki (razem z cukrem, w którym się macerowały) i 20 cl wody na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, a następnie na dużym ogniu, aż dżem zgęstnieje.
- Wlej dżem do słoików. ≈ 3 min
Rachunek
Dżem mandarynkowy z kandyzowaną skórką
- 1 kg mandaryn7,99 zł
- 1 kilogram cukru4,99 zł
Razem12,98 zł
czyli 1,62 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- duża misa
- nóż
- słoiki na dżem
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.