香槟草莓果酱

做法

1. 清洗并去蒂草莓，然后用搅拌机或手动搅拌棒将其打碎。 ≈ 4 分钟
2. 将它们倒入一个小锅中，与糖和香草糖混合，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
3. 将食材煮沸，然后继续煮5分钟，期间不断搅拌。 ⏱ 5 分钟
4. 加入柠檬酸，继续煮5分钟，并不断搅拌。 ⏱ 5 分钟
5. 加入混合好的增稠剂，以及1-2茶匙的糖，搅拌均匀，然后煮沸，再煮2-3分钟。 ⏱ 3 分钟
6. 熄灭火焰，加入香槟，搅拌 20 到 30 秒。 ≈ 4 分钟
7. 将酱汁倒入干净、热的瓶子中，盖紧瓶盖，然后倒置瓶子约10分钟。 ≈ 3 分钟