Dżem truskawkowy z szampanem

Przygotowanie

1. Umyj i osusz truskawki, a następnie zmiksuj je w blenderze kielichowym lub ręcznym. ≈ 4 min
2. Wymieszaj je z cukrem i cukrem waniliowym w misce, aż składniki się połączą. ≈ 4 min
3. Zagotuj, a następnie gotuj przez 5 minut, cały czas mieszając. ⏱ 5 min
4. Dodaj kwas cytrynowy i gotuj jeszcze przez 5 minut, mieszając. ⏱ 5 min
5. Dodaj żelatynę wymieszaną z 1-2 łyżkami cukru, wymieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 2-3 minuty. ⏱ 3 min
6. Wyłączcie ogień, dodajcie szampana i wymieszajcie przez 20-30 sekund. ≈ 4 min
7. Wlej do czystych, gorących słoików, zakręć je szczelnie i odwróć na kilka minut. ≈ 3 min