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圣诞布丁是英国圣诞节的传统甜点。每一家都有自己的食谱，但它们都包含着久以来被认为是奢华的元素：干果、蜜饯、香料和酒精。由于原文只提供了食材，因此制作方法遵循传统的英国做法。
食材与做法
- 准备时间1 小时
- 烹饪时间8 小时
- 静置12 小时
- 总计21 小时
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式蒸汽
- 预估成本S$32.37 S$2.70 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.36
- S$0.67
- S$2.84
- S$0.01
- S$0.14
- S$1.49
- S$1.20
- S$2.48
- S$0.32
- S$2.01
- S$2.66
- S$2.15
- S$0.86
- S$3.06
- S$0.53
- S$8.62
- S$0.42
- S$2.55
18 种食材中有 10 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个大碗中，将面粉、猪肾油、面包屑、杏仁粉、香料、盐和粗红糖混合均匀。 ≈ 4 分钟
- 加入橙皮、橙汁和柠檬汁、苹果、三种类型的葡萄、糖渍水果、切成块的李子，以及如果喜欢，杏子果酱。 ≈ 3 分钟
- 将鸡蛋与朗姆酒混合，留出一小部分用于火焰烹饪，然后加入啤酒，最后倒入水果中，充分搅拌。 ≈ 4 分钟
- 盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜，让水果充分吸收水分。
- 第二天，在陶瓷碗上涂一层黄油，然后将黄油填满，直到碗的边缘距离顶部约2厘米。 ≈ 10 分钟
- 用涂了黄油的烘焙纸覆盖，再用毛巾或铝箔纸包裹，然后用夹子固定在边缘。 ≈ 3 分钟
- 将布丁放入一个大锅中，用沸水没过布丁碗的一半，并根据需要添加更多的沸水，一共煮6个小时。
- 让其冷却，更换纸张，并将布丁保存在阴凉干燥的地方，直到圣诞节。
- 在圣诞节那天，将它们在隔水加热中加热2小时，然后脱模，并用预留的朗姆酒进行淋酒。
账单
朗姆果干圣诞布丁
- 250 克面粉S$0.36
- 125 克研磨的面包S$0.67
- 100 克杏仁粉S$2.84
- 1 克姜粉S$0.01
- 1 茶匙肉桂S$0.14
- 1. 橙子 (果汁和外皮)S$1.49
- 1. 柠檬 (汁和皮屑)S$1.20
- 3 个新鲜苹果，切成小块S$2.48
- 60 克粗红糖S$0.32
- 100 克杏子果酱 (可选)S$2.01
- 250 克希腊葡萄S$2.66
- 250 克圣女果S$2.15
- 100 克 Malaga 葡萄S$0.86
- 250 克切碎的果酱S$3.06
- 2 个完整的鸡蛋S$0.53
- 3到4 份朗姆酒S$8.62
- 125 毫升的啤酒S$0.42
- 黄油，用于碗S$2.55
总计S$32.37
即人均 S$2.70
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大尺寸沙拉碗，带有边缘的陶瓷碗，烘焙纸，厨房用布或铝箔纸，绳子，一个大尺寸的汤锅或压力锅
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