肉桂双层苹果派

做法

1. 用手将面粉、植物黄油、猪油和盐混合，直到形成均匀的混合物。 ≈ 3 分钟
2. 加入两汤匙冷水，使其形成一个柔软但又结实的团。 ≈ 10 分钟
3. 将面团放在撒有面粉的烤盘上，分成两块，大小与模具相同，然后用其中一块铺满模具。 ≈ 3 分钟
4. 不要提前削苹果：它们会失去风味，并变得糊状。请削皮并切成3到6毫米厚的片。 ⏱ ≈ 40 分钟
5. 用柠檬汁浇灌它们，然后用手与 100 克糖和几片肉桂一起搅拌。 ≈ 4 分钟
6. 将它们放入模具中，不要加入果汁，这样烤好的派就不会溢出。 ≈ 3 分钟
7. 将剩余的糖、肉桂、丁香、面粉和淀粉混合，然后倒入苹果中。 ≈ 4 分钟
8. 涂抹黄油，盖上第二个盘子，用叉子将边缘固定。 ≈ 2 分钟
9. 在顶部切成V形或菱形，涂抹牛奶，然后撒上糖和肉桂。 ≈ 4 分钟
10. 在约175°C的温度下，烤60分钟，直到派皮呈现金黄色。 ⏱ 1 小时
11. 建议加热后食用，搭配冰块或英式鸡蛋奶酱。 ≈ 2 分钟